Метка: Кофе

Опубликовано

Папуа-Новая Гвинея Сигри

⭐⭐⭐⭐
🍫🍭🍎🍊

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Аруша, Типика
Способ обработки: мытая
Регион происхождения: Сиги
Высота произрастания: 1550 м
Что обещают: Кофе практически лишенный кислотности, с легкой вуалью яблочной кислинки. Во вкусе раскрываются грейпфрут, карамель и молочный шоколад. Приятное послевкусие сухофруктов перекликается с сухофруктами в аромате, который также сочетает в себе специи и нутеллу.
Имеет плотное и округлое тело.
Оценка Q-грейдера: 84.75
Цена: 520 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 20.07.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 92 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:30 — 60г, 1:15— 90г, 2:00— 90г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 26

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Желтое яблоко, молочный шоколад, карамель, нотки грейпфрута.

Вердикт: Хороший кофе, полностью соответствует описанию производителя

Читать далее «Папуа-Новая Гвинея Сигри»
Опубликовано

Бразилия Эспигаодо

⭐⭐⭐⭐
🥜🍫🍑🍹

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион происхождения: Серрадо Минейро
Высота произрастания: 1100 м
Что обещают: Сладкий кофе с нотами малины, мандарина, кураги и миндаля
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 2169 руб/ 1000 г.
Обжарка:05.07.23

Пил 24.07.2023. 

Рецепт: 
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний+1 — 10 порций
Вода из-под крана, 1250 мл (10 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Арахисовое пралине с шоколадом, горький шоколад, курага, сангрия

Вердикт:  Неплохой кофе, но капризный. Сложно попасть в рецепт.

Читать далее «Бразилия Эспигаодо»
Опубликовано

Бразилия Бом Хардим

⭐⭐⭐⭐⭐
🍑🍊🥜🍫

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: катуаи
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион происхождения: Серрадо Минейро
Высота произрастания: 1100 м
Что обещают: Сладкий кофе с нотами персика, мандарина, ореховой нуги и молочного шоколада
Оценка Q-грейдера: 86
Цена: 2209 руб/ 1000 г.
Обжарка: 13.06.23

Пил 01.07.2023. 

Рецепт: 
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний — 6 порций
Вода из-под крана, 750 мл (6 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: отличный кофе (4.5/5)

Мандарин, арахисовое пралине с шоколадом, персик

Вердикт:  крайне приятный кофе с ароматом фруктов и легкой кислинкой

Опубликовано

Ява Фринса Эдун

⭐⭐⭐⭐⭐
🍎🍊🥂

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика: сигарар утанг
Способ обработки: натуральный экспериментальный
Регион происхождения: Западная Ява
Высота произрастания: 1400 м
Что обещают: Яркий кофе со вкусом облепихи, маракуйи, малины и белого вина
Оценка Q-грейдера: 87
Цена: 1039 руб/ 250 г.
Обжарка: 13.06.23

Пил 26.06.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 94 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 50г, 0:45 — 70г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 26

Оценка: Отличный кофе (4,5/5)

Желтое яблоко, апельсин, шардоне.

Вердикт: Интересный яркий кофе

Читать далее «Ява Фринса Эдун»
Опубликовано

Батч Брю Бурунди (Burundi Kigoganya)

⭐⭐⭐⭐
🍫🍏🌺🍒

Производитель: Submarine
Состав: 100% арабика: бурбон
Способ обработки: мытый
Регион происхождения: Муйинга
Ферма: Кигоганья
Высота: 1600м
Что обещают: вишня, лайм, темный шоколад
Оценка Q-грейдера: 85
Цена: 1269 руб/ 500 г.
Обжарка: 05.06.23

Пил 12.05.2023. 

Рецепт: ✅
Воронка Timemore Crystal Eye 02
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:30 — 60г, 1:15— 60г, 2:00— 60г, 2:45— 60г
(Метод 4:6 )
Timemore Сhestnut C3: 18

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Темный шоколад, зеленое яблоко, вишня. Поинтереснее, чем в капельной кофеварке.

Порция: 50,31 руб.

Вердикт: крайне приличный кофе. Пьется легко, сбалансирован, округлый, но до Руанды не дотягивает.

Читать далее «Батч Брю Бурунди (Burundi Kigoganya)»