Метка: Кофе

Опубликовано

Colombia Juan Gallego

⭐⭐⭐⭐
🍫🍊🍹

Производитель: Sibaristica
Состав: 100% арабика: Кастильо
Способ обработки: анаэробная
Регион происхождения: Рисаральда
Высота произрастания: 1800 м
Что обещают:  тропические фрукты, портвейн, мандарин, клубника, кола
Оценка Q-грейдера: 88
Цена: 730 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.08.23

Пил 20.08.2023. 

Рецепт: 
 Воронка Timemore Crystal Eye 02
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Timemore Сhestnut C3: 22

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Шоколад, апельсин, тропический коктейль

Вердикт:  Неплохой кофе, но на 88 не тянет по ощущениям

Опубликовано

Colombia El Eden

⭐⭐⭐⭐
🍫🍇🍊🥃

Производитель: Sibaristica
Состав: 100% арабика: Каттура
Способ обработки: анаэробная
Регион происхождения: Толима
Что обещают:  арбуз, манго, тёмный виноград, мандарин, ром.
Оценка Q-грейдера: —
Цена: 860 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.08.23

Пил 20.08.2023. 

Рецепт: 
 Воронка Timemore Crystal Eye 02
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Timemore Сhestnut C3: 22

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Шоколад, темный виноград, апельсин, ром

Вердикт:  На удивление приятный кофе с богатым вкусом и ароматом

Опубликовано

Таиланд Дой Пангхон

⭐⭐⭐⭐
🍫🥜🍏

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Катуаи, Типика, Чиангмай
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1650-1750 м
Что обещают: Вкусовой профиль кофе составляют шиповник, специи, мандарин и жареный арахис, что перекликается с ароматом из специй, жареного арахиса, молочного шоколада и смородинового листа. В округлом послевкусии чувствуются сухофрукты. Лот получил мягкую лимонную кислинку и легкое округлое тело. 
Оценка Q-грейдера: 85.75
Цена: 720 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 13.08.2023. 

Рецепт: 
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний+1 — 10 порций
Вода из-под крана, 1250 мл (10 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Арахисовое пралине с шоколадом, горький шоколад, зеленое яблоко

Вердикт:  Приятный сладкий кофе

Опубликовано

Танзания Ияла

⭐⭐⭐⭐
🍫🥜🍎🍯

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Nl39, Катимор
Способ обработки: мытая
Высота произрастания: 1650-1750 м
Что обещают: Ароматы красной смородины, лимона и сухофруктов перекликаются с букетом вкусового профиля — лемонграссом, желе красной смородины, зеленым яблоком и лимоном. Лот запоминается динамичной лимонной кислинкой и приятным послевкусием кураги. Танзания Ияла имеет округлое чайное тело. 
Оценка Q-грейдера: 86
Цена: 590 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 05.08.2023. 

Рецепт: 
 Капельная кофеварка ✅
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4 
Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний+1 — 10 порций
Вода из-под крана, 1250 мл (10 порций), TDS=110 ppm.

Оценка: Очень хороший кофе (4/5)

Арахисовое пралине с шоколадом, молочный шоколад, красное яблоко, мед

Вердикт:  Приятный сладкий кофе

Опубликовано

Мексика Тереза

⭐⭐⭐⭐
🍫🌰🍯🍎🍺

Производитель: Tab
Состав: 100% арабика: Н1
Способ обработки: анаэробная
Высота произрастания: 900 м
Что обещают: Вас ждет нетипичный вкусовой профиль из киви, абрикоса, специй и ореха макадамия, а также сладкое продолжительное послевкусие домашней карамели. В аромате переплелись тропические фрукты, желтые косточковые, карамель.
Тело кофе плотное и сочное, кислотность яркая, винно-яблочного характера. 
Оценка Q-грейдера: 86.5
Цена: 720 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.07.23

Пил 24.07.2023. 

Рецепт: 
 Воронка V60✅
Фильтр: Boffa BF-000222
300 г. воды / температура 95 ℃. Вода из-под крана, TDS 110 ppm.
Кофе: 18г. 
Вливания: 0:00 — 60г, 0:45 — 60г, 1:30— 60г, 2:15— 60г, 3:00— 60г
(Метод 4:6 )
Comandante — C40: 26

Оценка: Кофе, приносящий удовольствие (4,25/5)

Молочный шоколад, орех, мед, яблочный сидр

Вердикт: Интересный кофе, соответствует описанию производителя