Метка: Кофе

Опубликовано

Эфиопия Сидамо

⭐⭐⭐⭐
🍫🍏🥝🫖🍋

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: мытый
Регион происхождения: Сидамо
Высота произрастания: 1600–1900 м
Что обещают: легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона
Оценка Q-грейдера: 84
Цена: 589 руб/ 250 г.
Обжарка: 18.03.23

Пил 24.03.2023. 

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Фильтрованная вода, TDS 70 ppm.
Кофе: 17г. (40,05 руб).
Вливания: 0:00 — 50г, 0:35 — 50г, 1:35 — 100г, 2:00 — 70г 
Общее время: 2:40
Comandante — C40: 26

Оценка: хороший кофе (3,75/5)

Шоколад, зеленое яблоко, киви

Порция: 44,68 руб.

Вердикт: добротный кофе, как его и ожидаешь получить, с понятным вкусом.

Читать далее «Эфиопия Сидамо»
Опубликовано

Ява Золотая

⭐⭐⭐⭐⭐
🍞🥃🍑🍫

Производитель: Сварщица Екатерина
Состав: 100% арабика: Атенг Супер, Сигарар Утанг
Способ обработки: натуральный, 12 дней анаэробной ферментации
Регион происхождения: Сунда
Что обещают: искристый кофе с тропическим букетом: маракуйя, консервированный ананас, личи
Оценка Q-грейдера: 91
Цена: 1134 руб/ 250 г.
Обжарка: 14.03.23

Пил 19.03.2023. 

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Вода: «Пилигрим». (6,12 руб)
Кофе: 17г. (77,11 руб).
Вливания: 0:00 — 40г, 0:30 — 40г, 0:55 — 40г, 1:15 — 40г, 1:35 — 40г, 2:00 — 70г 
Comandante — C40: 26
(Рекомендуемый рецепт к кофе)

Оценка: Вау-кофе (5/5)

Явно улавливаются дескрипторы солода, мелассы, виски, персика.

Порция: 87,86 руб.

Вердикт: Вещь!

Читать далее «Ява Золотая»
Опубликовано

O’Key Selection

⭐⭐
🌶️🚬

Производитель: ООО «Союз-Лур»
Состав: 100% арабика
Способ обработки: натуральный (предположительно)
Страна происхождения: неизвестна, предположительно Бразилия.
Что обещают: специи, ром, шоколад и тропические фрукты
Цена: 329,00 ₽/250 г.
Упаковка не в азот и без клапана.
Обжарка: 24.01.23

Пил 19.03.2023

Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — мельче среднего на два щелчка, на один щелчок
Варианты приготовления: 2 и 8 порций (одна и три кружки).

Пил 23.03.2023

Помол: Кофемолка Kitfort КТ-784 — средний
Варианты приготовления: 2 порции (одна кружка)

Рецепт:
Фильтр-кофе
— кофеварка: Kitfort КТ-752
— фильтры: Filtero Classic №4. (4,78 руб/шт)

Оценка: плохой кофе (2.25/5)

Нет кислоты и практически нет сладости, судя по внешнему виду одна робуста. Но это не точно.

Горький шоколад, хинин и пепел. Алкогольной и фруктовой составляющей нет.

Цена порции: 25,84 руб.

Вердикт: больше брать не буду, своих денег не стоит, даже по скидке. загрубление помола позволяет пить это кофе (именно, что «оно»).