⭐⭐⭐⭐
🍎🍊🫐🍭
Производитель: Sibaristica
Состав: 100% арабика: кастильо
Способ обработки: мытая
Регион происхождения: Нариньо
Высота произрастания: 2000-2200м
Что обещают: чистый кофе с характерным для этого региона профилем вкуса, комплексной кислотностью и приятной текстурой. Во вкусе и аромате: белый виноград, красное яблоко, грейпфрут, карамель.
Оценка Q-грейдера: 86,5
Цена: 575 руб/ 200 г.
Обжарка: 05.04.23
Пил 24.04.2023.
Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
250 г. воды / температура 94 °C
Кофе: 15г.
Время экстракции: 2:40 секунд
Предварительное смачивание: 50 г
Вливания:
— в 0:30 начать вливать и до 0:50 влить до 150г
— в 1:15 начать вливать и до 1:30 влить до 200г
— в 1:55 начать вливать и до 2:10 влить до 250г
Все вливания делать круговыми движениями
Timemore Сhestnut C3: 20
Оценка: Хороший кофе (3,75/5)
Красное яблоко, голубика, грейпфрут, леденец
Порция: 44,01 руб.
Вердикт: Сладкий кофе, яблоко, голубика и легкая грейпфрутовая горчинка.
Читать далее «Colombia Villa Angelica»