Джезва — Страница 2

26.03.202329.04.2023

Бразилия Суль-де-Минас

⭐⭐⭐
🥜🌺

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: натуральный
Регион происхождения: Суль-де-Минас
Высота произрастания: 850–1100 м
Что обещают: cладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона
Оценка Q-грейдера: 82,5
Цена: 469 руб/ 250 г.
Обжарка: 18.03.23

Пил 26.03.2023.

Рецепт:
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Фильтрованная вода, TDS 70 ppm.
Кофе: 17г. (31,89 руб).
Вливания: 0:00 — 50г, 0:35 — 50г, 1:15 — 100г, 1:50 — 70г
Общее время: 2:30
Comandante — C40: 26

Оценка: проходной кофе (3,5/5)

При определенной фантазии можно уловить арахисовое пралине и кислые нотки каркаде. Цедры не учуял.

Порция: 36,52 руб.

Вердикт: обычный непритязательный кофе с невыраженными дескрипторами, пьется без отвращения.

24.03.202324.04.2023

Эфиопия Сидамо

⭐⭐⭐⭐
🍫🍏🥝🫖🍋

Производитель: Tasty Coffee
Состав: 100% арабика
Способ обработки: мытый
Регион происхождения: Сидамо
Высота произрастания: 1600–1900 м
Что обещают: легкий кофе с нотами цветов, желтых фруктов и спелого лимона
Оценка Q-грейдера: 84
Цена: 589 руб/ 250 г.
Обжарка: 18.03.23

Пил 24.03.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Фильтрованная вода, TDS 70 ppm.
Кофе: 17г. (40,05 руб).
Вливания: 0:00 — 50г, 0:35 — 50г, 1:35 — 100г, 2:00 — 70г
Общее время: 2:40
Comandante — C40: 26

Оценка: хороший кофе (3,75/5)

Шоколад, зеленое яблоко, киви

Порция: 44,68 руб.

Вердикт: добротный кофе, как его и ожидаешь получить, с понятным вкусом.

19.03.202318.04.2023

Ява Золотая

⭐⭐⭐⭐⭐
🍞🥃🍑🍫

Производитель: Сварщица Екатерина
Состав: 100% арабика: Атенг Супер, Сигарар Утанг
Способ обработки: натуральный, 12 дней анаэробной ферментации
Регион происхождения: Сунда
Что обещают: искристый кофе с тропическим букетом: маракуйя, консервированный ананас, личи
Оценка Q-грейдера: 91
Цена: 1134 руб/ 250 г.
Обжарка: 14.03.23

Пил 19.03.2023.

Рецепт: ✅
Воронка V60
Фильтр: the ducafe / V60 / Size 02 / Белый (4,63 руб/шт)
270 г. воды / температура 96 ℃. Вода: «Пилигрим». (6,12 руб)
Кофе: 17г. (77,11 руб).
Вливания: 0:00 — 40г, 0:30 — 40г, 0:55 — 40г, 1:15 — 40г, 1:35 — 40г, 2:00 — 70г
Comandante — C40: 26
(Рекомендуемый рецепт к кофе)

Оценка: Вау-кофе (5/5)

Явно улавливаются дескрипторы солода, мелассы, виски, персика.

Порция: 87,86 руб.

Вердикт: Вещь!